止咳的方法 紫河车炖牛肚益气止咳

　　止咳的方法 紫河车炖牛肚益气止咳

　　中药紫河车炖牛肚有益气补血、平喘止咳的功效，对体弱及瘦弱引起的气喘咳嗽和哮喘有辅助疗效，亦是冬春补益汤品，可增强气力。

　　原料：

　　紫河车12克，党参、王不留行各15克，通草5克（中药店有售），牛肚150克，姜3片，蒜6个。

　　做法：

　　1、各物洗净。牛肚“飞水”后切块；药材包裹。

　　2、起油镬炒香姜、蒜，与牛肚、药包下炖盅，加冷开水1000毫升（4碗）和少许胡椒粉、米酒，隔水炖3小时。

　　3、进饮时方下盐，为3~4人用。

　　补气血的汤 高丽参炖乌鸡补血调经

　　今天这款汤是高丽参炖乌鸡，高丽参又名韩参，性温味甘，能大补元气、健脾养肺、生津止渴和安神定智。乌鸡性平味甘，营养价值远远高于普通鸡，口感也非常细致。至于药用和食疗作用，更是一般普通鸡所不能相比的，《本草纲目》说它能补虚劳羸弱，治消渴。加入益气暖脾的糯米和健脾和胃的红枣，合为炖汤，有大补元气、健脾补肺之功，对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等，有养心提神的功效。

　　原料：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克（以上中药店有售）。

　　做法：

　　1、除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净。

　　2、乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。

　　3、一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。

　　4、进饮方下盐，为3~4人用。